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粽子抢鲜上市成本上涨贵一成 各大卖场开辟粽子专区

 今年人工成本、运输成本、肉价等价格上涨

  虽然距离端午节仍有20多天,但是各大超市卖场、酒楼早已“粽味飘香”。记者看到,各大超市卖场已开辟出专门的粽子销售区域,不少消费者更是在积极挑选各种口味的粽子。记者从各大商场、超市了解到,受成本上涨等因素影响,今年粽子的价格普遍上涨,市场上销售的粽子价格比去年上涨一成左右。

  虽然距离端午节仍有20多天,但是各大超市卖场、酒楼早已“粽味飘香”。记者看到,各大超市卖场已开辟出专门的粽子销售区域,不少消费者更是在积极挑选各种口味的粽子。记者从各大商场、超市了解到,受成本上涨等因素影响,今年粽子的价格普遍上涨,市场上销售的粽子价格比去年上涨一成左右。

  记者走访发现,从本周一开始,各大超市和商场都将最显眼的位置腾出来,设阵摆上粽子。

  在乐购中山六路店,记者看到其冷鲜食品专区开辟了一个10平方米左右的展台,上面已摆好了多个品牌的粽子,有散装的,有蒸熟的,也有各式各样的礼盒。从各大超市销售的品牌来看,仍以合口味、三全、五芳斋等知名品牌为主。除了传统肉粽,记者看到合口味还推出了稀米粽、鲍鱼粽等新品。

  某食品企业负责人表示,由于今年人工成本、运输成本、肉价等价格的上涨,粽子的销售价格比去年同期上涨了一成,“以前请工人包粽子是按5分钱一个计算,但是今年的成本上涨到8分钱一个,上涨六成。猪肉价格尽管与去年最高时期价格相比已经略有回落,但是与去年同期相比还是略有上涨。”

  记者从超市卖场了解到,与去年相比,目前市场上销售的部分粽子价格稍有上涨,250克左右的粽子价格大都在15元以上。有采购人员表示,由于成本上涨,部分食品企业的销售价格上升了一成。

  据介绍,目前市场上销售较多的多为广式粽、嘉兴粽和北方粽,而广式粽最大特点是“精细”。合口味食品董事长孙小荔表示,广式粽子随着广式美食的蓬勃发展而不断演进,品种繁多的选料精而细,佐料多而巧,装饰美而艳,渐渐形成具有浓郁岭南风情的粽子流派,并成为中国粽子家族中最具特色的一派。
  • 作者:佚名
  • 编辑:刘刚

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