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古井贡酒澄清"酒精门":部分低端产品为固液法生产

  针对“酒精勾兑”等质疑,今日晚间古井贡酒(000596)、古井贡B (000596)发布澄清公告称,公司在酿酒工艺上采用两种方式,其中古井贡酒及年份原浆系列均按照古井贡酒传统工艺纯粮固态发酵生产,均未添加食用酒精等任何外来发酵物质;为了满足消费者的不同消费需求,公司部分低端产品采用固液法生产。公司严格执行各项食品质量安全标准,两种方式均完全符合国家标准。

  在二级市场上,古井贡酒周五(8月24日)收报37.59元,跌4.20%,这已是该股连续三天呈下行趋势,累计下跌10.30%。

  在今晚的公告中,古井贡酒称,近日有媒体针对公司发表了《古井贡酒:酒精采购额达4600万元,或用酒精勾兑》等相关文章,传闻内容概括如下:一、公司从安徽瑞福祥食品有限公司采购酒精4551.49万元,折算约为6596吨;二、公司部分产品或用酒精勾兑;三、公司主导产品古井贡酒年份原浆系列是否添加了食用酒精;四、公司采购食用酒精的金额大于半年度报告中披露的低档酒成本,多余的食用酒精使用情况。

  针对上述传闻,古井贡酒表示,经核实,传闻一情况属实,公司从安徽瑞福祥食品有限公司采购食用酒精4551万元的关联交易,已经按照交易所股票上市规则在2012年半年度报告中作了披露。

  关于传闻二和传闻三,公司表示,公司始终认真贯彻落实《食品安全法》及相关法律法规,严格执行各项食品质量安全标准。在酿酒工艺上采用两种方式,其中古井贡酒及年份原浆系列均按照古井贡酒传统工艺纯粮固态发酵生产,均未添加食用酒精等任何外来发酵物质;为了满足消费者的不同消费需求,公司部分低端产品采用固液法生产。两种方式均完全符合国家标准。

  关于传闻四,公司表示,半年度报告中反映的食用酒精采购金额大于低档酒的成本是因为按照公司固液法白酒生产工艺,为了确保产品品质,基酒调制后必须经过一定周期储存形成的库存所致。

  小百科:固液法

  按照工艺分类,白酒主要分为固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒三类。固态法白酒以粮食为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒;液态法白酒以含淀粉、糖类的物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒;固液法白酒是以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。(来源:青青稞酒招股书)

  • 作者:菡平
  • 编辑:王彩玲

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